17.11.2023 Xerta - Španělsko

Stojíme na Xertě, sedíme na sluníčku a chodíme na procházky. Inu důchodci. Zdenda byl úspěšný.

Chytil pěkného kapříka, ale protože to byla první ryba z Ebra, tak jsme mu dali svobodu se vzkazem, aby se na nás přišel podívat kolega candát. Další večer byl také úspěšný, byl sumec, ale dostal taky svobodu v očekávání většího úlovku.

A protože se jinak nic neděje předkládám kolegyňkám kuchařinkám tip na rychlou večeři.

Pizza na cestách.

Základní ingredience máme skoro vždy po ruce. Hladká mouka + droždí + panák oleje + maličko cukru + trocha soli + vše co máme v lednici, sýr, olivy, rajčátko, drzený rajčata nebo kečup + uzenina.

Do mouky nasypu droždí s trochou cukru, vody a nechám vzejít kvásek. Vypracuji těsto a chvíli počkám, než začne kynout. Podle dna remosky vystřihnu pečící papír a přímo na něm vyválím vykynuté těsto.

To pak opatrně přenesu do remosky s tím, že prsty upravím okraje, aby byly maličko zvednuté. A už vrstvím vše co mi vlítne pod ruku.

Finále posypu strouhaným sýrem, ale pokud ho nemám, použila jsem na vrch ještě jednou plátkový sýr, ale není to nutné.

Celý výtvor peču zhruba 30 minut. Je to dobrota a na cestách příjemná změna jídelníčku.