22.8.2021 Heilbronn - Bádensko - Württenbersko - Německo
Měli jsme ohromnou kliku, že jsme výlet do Švábského lesa podnikli už včera, protože v noci začalo bouřit, blesky lítaly a samozřejmě, k tomu všemu se přidal déšť.
S malými přestávkami prší ještě v poledne a tak jsme využili čas na plánovaný úklid, Zdenda si dodělává filmík ze včerejška a já se pustila do pečení.
Včera jsem natrhala cestou mirabelky a dneska z nich je skvostný ovocný koláč s drobenkou. Na koláč padla skoro celá hluboká miska mirabelek. U nás to jsou špendlíky, alespoň já je tak znám, ale tady to jsou Mirabelky a kilo v Lidl stojí přes 3 eura, z čehož jsem mále padla do kolen. Zaplatit za kilo špendlíků skoro 80 Kč je děsivé, ale je to tak. Možná jsme už maličko odtržený od reality a uniká nám jak se i v Čechách zdražilo, ale co je moc, to je moc.
Každopádně, mám květák a to znamená uvařit květákovou polévku, kterou miluji a zapečený květák, který máme rádi. Už dlouho jsem nedělala zapečený květák, jednoduché jídlo z jednoho hrnce, takový eintopf a protože je to jídlo vhodné na cesty díky jednoduchosti přípravy, tak zde je recept.
Zapečený květák
Květák + cibule + olej a máslo + uzenina ( anhlická slanina, uzený, šunka, měkký salám) + brambory + koření + 4 vejce + plátkový nebo nastrouhaný sýr + naťovou cibuli nebo řapíkatý celer, papriku (co máme v lednici).
Květák rozebereme a lehce ovaříme, necháme vychladnout, nasekáme a dáme do mísy. Na másle s trochou oleje osmahneme uzeninu a sibuli nakrájenou na jemno, necháme vychladnout a dáme ke květáku.
Plátkový sýr nakrájíme na kostičky nebo nudličky, to je jedno, a zamícháme do směsi. Přidáme žloutky, nakrájenou zeleninu a okořeníme solí, pepřem a maličko muškátového květu nebo strouhneme muškátový oříšek, ale decentně, aby nám jídlo nezhořklo.
Mezitím nakrájíme brambory na plátky, dáme do vody, přivedeme k varu a lehce povaříme, pár minut. Slejeme a necháme vychladnout.
Bramborové plátky vyskládáme na dno pekáče nebo remosky, kterou jsme vyložili pečícím papírem a pokapali olivovým olejem.
Ušleháme pevný sníh. Polovinu vmícháme do směsi, navrstvíme na brambory a druhou poloviny dáme na vrch.
Pečeme cca 20 minut pod alobalovou pukličkou a 20 minut na barvu.
Dnešní trasa je:
