Jablečná bábovka s ořechy a drobenkou.

Jablečná bábovka s ořechy a drobenkou.

 3 vejce + 1 hrnek mléka + 2 hrnky hladké mouky + ½ hrnku cukru + ½ hrnku oleje + prášek do pečiva + špetka soli + drobenka + jablíčka + pořádnou hrst ořechů a rozinky + skořicový cukr.

 Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na plátky a ty pak na kousky. Ořechy nasekáme a s jablky, rozinkami a skořicovým cukrem promícháme v misce.

Můžeme zakápnout citronem a necháme marinovat. Žloutky utřeme s olejem a cukrem přimícháme mouku s práškem do pečiva a špetkou soli a vmícháme postupně mléko.

Vyšleháme tuhý sníh, který opatrně vmícháme do těsta. Na pečící papír nalijeme 2/3 těsta, posypeme jablky, pak nalijeme zbylé těsto a posypeme zbytkem jablek.  

Nakonec posypeme drobenkou (ale ta nemusí být)

pečeme v remosce pod alobalovou pukličkou ½ hodiny, alobal odendáme a pak ještě 15 min na barvu.

Výsledek je luxusní.

Bábovka je plná jablíček, ořechů a rozinek.

Přeji dobrou chuť.