Jablečné pokušení

Jablečné pokušení

Těsto: 300gr mouky + 70gr mouč.cukru + 3 žloutky + 100 gr másla + 1 lžička skořicového cukru

Náplň: 4 velká jablka + vanilkový cukr + skořicový cukr + ořechy + rozinky + 1 lžíce citronové šťávy

Sníh : 3 bílky + 50 gr cukru krupice + 1 lžička octa

Vypracujeme těsto a 1/3 dáme do lednice ( klidně na mrazák) a než nastrouháme jablka a vyšleháme sníh zbylé 2/3 těsta nám krásně uleží.

Do nastrouhaných jablek vmícháme veškeré dobroty a zakápneme citronem.

Vyválíme na pečícím papíru plát tak, aby se nám vytvořily zvednuté okraje.

Opatrně přesuneme do remosky, pokud se někde potrhá nevadí, prstem trhliny opravíme.

 Propícháme vidličkou a posypeme strouhankou. Navrstvíme náplň a na ní opatrně rozetřeme sníh.

Vyndáme z mrazáku těsto, které nám tam pěkně ztuhlo a na hrubým struhadle nastrouháme na sníh.

V remosce peču pod alobalovou pukličkou cca 30min, tu pak odendám a peču už na barvu cca 10 min a dobrota je na světě.