Kynuté jednoduché české buchty

1/2kg hladké mouky + 1 vejce + kostku droždí nebo 1x sušené + 4 lžíce cukru + trochu soli + vlažné mléko nebo vodu (dle množství mouky) + ½ hrnku oleje nebo ½ Hery na pečení + náplň dle libosti (povidla, tvaroh, zavařené ovoce, nastrouhaná jablíčka, marmeláda ) + olej na potření jednotlivých bochánků

Nepředpokládám, že někdo sebou vozí váhu, takže veškeré ingredience dáváme od oka, akorát jsme opatrný s přidáváním mléka nebo vody, abychom neměli příliš řídké těsto. Vše smíchám v míse, jen nejdříve nechám v důlku mouky vzejít kvásek s cukrem.

Jakmile mám vypracované vláčné těsto, které nesmí být ani tuhé a ani řídké, nechám ho kynout cca 1 hodinu. Na pomoučněné ploše tvaruji placičky do kterých zabalím náplň. Když je náplň křehká, což může být případ zavařeného ovoce, dělám rukou jakoby šátečky nebo pytlíčky nahoře zmáčknuté, aby náplň nevytekla.

V případě tuhé náplně dělám klasické buchty spojením na dno. Každou buchtu nebo šáteček potřu olejem, nebo kdo má z domova, sádlem.

Buchty nebo šátečky peču v Remosce cca 30min pod alobalovou pukličkou a na posledních 10 – 15 minut jí sundám a buchty krásně zezlátnou. V míse nechám buchty vychladnout a až pak je přendám na tác. Buchty nebo šátečky se mají od sebe pěkně oddělovat. Výsledek posypu moučkovým cukrem.