Pizza, když máme prázdnou lednici

Jednoduché těsto na pizzu

1,5 hrnku hladké mouky + droždí + trochu soli + půl lžičky cukru + velký panák oleje.

Do mouky rozdrobím droždí nebo nasypu pytlík sušeného a cukr. Zaliju vlažnou vodou a nechám vzejít kvásek. Nandám vše do mísy a zadělám trochu tužší těsto a nechám vykynout, zhruba ¾ hodiny.

Těsto vyválím rovnou na pečícím papíru a přenesu do remoskového pekáče.

Pokud nemáme zrovna veškeré ingredience na pizzu, nevadí, já jsem se vypomohla na půl kolečka najemno nakrájenou velkou cibulí, kouskem pórku, postačí dvě nožičky párku nebo zbytek měkkého salámu, dva plátky šunky a tak podobně, trocha kečupu a zbytek ztvrdlého sýra a trochou kečupu.

Rozmarýn, tymián nebo oregano máme většinou při ruce a tak vše posypu tím, co máme rádi. Nakonec trochu sýra, ale taky jsem pekla pizzu bez sýra a jde to, není to nic proti věci a chutná výborně.

Peču cca 30 min, ale polovinu doby mám pod alobalovou pukličkou a pak už jedu jen na barvu.