Jednoduché těsto na pizzu

1,5 hrnku hladké mouky + droždí + trochu soli + půl lžičky cukru + velký panák oleje.

Do mouky rozdrobím droždí nebo nasypu pytlík sušeného a cukr. Zaliju vlažnou vodou a nechám vzejít kvásek.

Nandám vše do mísy a zadělám trochu tužší těsto a nechám vykynout, zhruba ¾ hodiny.

Těsto rozprostřu na dno pekáče od remosky, na pečící papír a okraje jakoby vymačkám trochu do výšky.

Potřu rozdrcenými rajčaty nebo kečupem a posypu co mám v lednici nebo co je po ruce.

Plechovka tuňáka nebo zbytek měkkého salámu, nakrájené olivy, nakládaná kukuřice, zbytek papriky, kousek cibule, nakrájené rajče. Posypu kořením (bazalka, oregano, nebo jen grilovací, co je po ruce a co kdo má rád) a strouhaným sýrem.

Zapeču, v nízké remoskové, míse, pokud je jen hluboká, nic se neděje stačí 30 min. Pro lepší propečení na polovinu času přikreju vše alobalem, který pak sundám a nechám pizzu dopéci.

Poznámka: Těsto vykyne a je v pohodě připravené na přesun do remosky za 30 minut a dokonce je výborné i bez oleje. Jednou jsem ho zapomněla do těsta přidat a vůbec nic se nestalo. Uvědomila jsem si, že těsto bylo bez oleje, až po jídle.