27.11.2024 Savíra - Maroko

Odjíždíme z Marrákeše zpět k oceánu do města Savíra. Kolem nás se začínají objevovat prodejny s arganovým olejem.

Slyšela jsem, jak je v Maroku arganový olej laciný, ale asi jsme ještě hodně vysoko, protože tady je arganový olej poměrně drahý. Ale, co to je drahý? Litr stojí 800–1000 Dir a malá sklenička 120–150 Dir. Uvidíme, kolik bude stát arganový olej trochu níž. 

A co to teda je, ten argan z kterého se olej vyrábí. Já ho už léta používám na obličej, ale po pravdě, nikdy jsem se nezajímala, co si to vlastně na ten obličej dávám. Jen mi Andulka řekla, že je to dobré a pravidelně mě jím zásobuje.

Arganovník je strom, který jsme si po pravdě spletli s olivovníkem. Z dálky vypadá hodně podobně, ale zblízka už je vidět, že je to něco úplně jiného. Arganovník je stromem Maroka. Argánie se vyskytuje v jihozápadním Maroku a západním Alžírsku.

Dřevina tvoří v jihozápadním Maroku dominantní složku řídkých lesních porostů, označovaných jako arganový les (argan woodland). Je to unikátní biotop, který se jinde na světě nevyskytuje. Argániové porosty jsou pod ochranou UNESCO jako biosférická rezervace, byla vyhlášena v roce 1998 a rozkládá se na ploše více než 2.560.000 hektarů.

Argánie je v jižním Maroku ekologicky i ekonomicky velice důležitá dřevina, poskytující místním mnohostranný užitek. Hlavním produktem je arganový olej, který se získává z jader plodů.

Má hnědavou barvu a vysokou nutriční hodnotu.

V Maroku je tento olej značně ceněný a jeho cena je dvoj až trojnásobná oproti ceně olivového oleje.

Tradičně pecky sbírají pastýři koz, neboť kozy plody konzumují a pecky poté vyplivují.

V minulosti se věřilo, že semena procházejí jejich trávicím systémem a sběrači je vybírají z trusu. Tyto pověsti se však ukázaly jako nepravdivé, a i sběr semen po vyplivnutí. Koza údajně vyplivne semena až i po šesti dnech. Plody se ze stromu češou nebo klátí, podobně jako olivy a pak sbírají. V Maroku se z mandlí, medu a arganového oleje tradičně připravuje arganové máslo. Po extrakci oleje z jader zbývá čokoládově zbarvená pasta zvaná amlou, která se po oslazení používá v domácnostech Berberů jako pomazánka na chléb. Voní podobně jako arašídové máslo.

Hlavně, arganovník je ideální pro místní klima, je to strom, který dokáže zabránit erozi půdy a rozšiřování pouště. Arganovník zvládá teploty nad 50 °C a tím je jediným stromem, který zde v této teplotě dokáže bez zavlažování přežít. Uvádí se, že na výrobu jednoho litru oleje je zapotřebí 30 kg oříšků a 15 hodin práce.

Prohlédli jsme si jednu prodejnu a jednu výrobnu s prodejnou. Je to doopravdy hodně náročná výroba a tady i plně orientovaná na turismus.

Já jsem cestou nakoupila ovoce a hrášek. Kilo čerstvě natrhaného hrášku za 10 Dir což je 25, Kč, kilo mandarinek 7 Dir a pomerančů 6 Dir. Zeleninu ještě v lednici mám, tak až jí sníme, nakoupíme další. V Maroku se zelenina nakoupí na každém rohu.

Zastavili jsme na okraji Savíry s tím, že ráno přejedeme na parkoviště k medíně, tu si prohlédneme a pojedeme dál. Policie nás velice mile vyhodila s tím, že na velikém parkovišti u pobřeží stát nemůžeme a ochotně nás poslali 5 km do vedlejšího města, že tam jako stát můžeme, ale v Savíra ne. Nejsou tady kamery.

Dobrá, je 8 hodin večer, odjíždíme. Zdenda má plán B. Koukáme jako blázni, na okraji města potkáváme u domů a popelnic dvě velká divoká prasata!

Jaké je naše překvapení, když v půl čtvrté ráno přijela hlídka policie s tím, že tady nemůžeme a posílají nás spoustu kilometrů do vnitrozemí, do kempingu. Stojíme v nedostavěné vilové čtvrti, na vedlejší slepé silnici, pár metrů od silnice kde projíždějí auta, pod lampami, ale i to policisté považují za nedostatečně bezpečně, nebo už nevím. Nakonec se nám podařilo vysvětlit, že za pár hodin stejně odtud odjíždíme zpět na prohlídku Savíry a jedeme dál. Opravdu to vypadá, že zaparkovat někde na parkovišti mimo kemp je hodně na vodě. V Savíře bohužel není žádné placené stání pro nás. V celém městě jsou značky se zákazy pro obytná auta. Savíru je nutné navštívit tak, že se sem během dne přijede, prohlédneme si Savíru a odjíždíme. 

video pro dnešní den klikni na tento odkaz

Dnešní trasa je: dodám později.